現(xiàn)在比較常見(jiàn)的一種經(jīng)營(yíng)方式，不過(guò)在這種承包制當(dāng)中很容易出現(xiàn)一些采購(gòu)方面的漏洞，浪費(fèi)資源，成本大，另單位食堂承包的經(jīng)營(yíng)管理人員頭疼不已。那么針對(duì)這種事件，應(yīng)如何去調(diào)節(jié)呢？1、把好采購(gòu)人員素質(zhì)關(guān)；采購(gòu)員的采購(gòu)行為可以說(shuō)是“良心活”，所以聘請(qǐng)采購(gòu)人員的時(shí)候一定要關(guān)注他們的品質(zhì)和素質(zhì)是不...
食堂承包是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，就拿學(xué)校食堂承包來(lái)說(shuō)，最起碼營(yíng)養(yǎng)是可以保證的，學(xué)生大多數(shù)還是以食堂為主，并且有的學(xué)校還會(huì)提供特色菜系，小炒之類的。食品種類的增多，不僅可以吸引到更多的學(xué)生群體來(lái)餐廳就餐，還可以額外增加收入。并且還可以將窗口承包出去，讓蘭州拉面、瓦罐米飯、菜煎餅、漢堡等的...
食堂托管知識(shí)的培育可以從一下幾個(gè)方面著手：（1）廣告宣傳：可以通過(guò)各種媒體，做一些食堂承包方面的節(jié)目或者廣告，將食堂承包的一些特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)加客觀、加真實(shí)的告訴消費(fèi)者，企業(yè)食堂承包讓多的消費(fèi)者的能夠意識(shí)到食堂承包不僅僅是一頓飯，而且能夠改善人的飲食搭配，樹(shù)立科學(xué)的飲食觀。（2）營(yíng)銷體...
承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供好的服務(wù)。第二：承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗(yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來(lái)維持每個(gè)...
近一個(gè)時(shí)期，我國(guó)相繼發(fā)生了“瘦肉精”、“染色饅頭”“牛肉膏”、“毒生姜”等食品安全事件，對(duì)此，國(guó)務(wù)院專門召開(kāi)會(huì)議，快餐外送對(duì)開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作進(jìn)行了部署。“民以食為天，食以安為先”，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民眾的神經(jīng)，也促使政府不斷加力整治。...
所需證件：有效工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照；餐飲服務(wù)許可證；食品衛(wèi)生安全管理員證；廚師等級(jí)證及人員健康證。 所需資質(zhì)：具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或私人;擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù);承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人;通過(guò)ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。 所需文件：食堂承包投標(biāo)文件;承包方擬定...
許多公司都有自己的食堂，但每個(gè)公司食堂的標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境和菜肴都不同。一些大中型企業(yè)將企業(yè)食堂與安康信餐飲等專業(yè)餐廳簽訂合同進(jìn)行管理。企業(yè)食堂的整體素質(zhì)。對(duì)于食堂承包，最重要的是合理的餐飲管理。通過(guò)這種管理，可以有效地改善食堂服務(wù)，改善用餐環(huán)境，并且可以豐富各種菜肴。食堂承包的意義在于...
一個(gè)公司，為什么要選擇食堂承包，怎樣選擇食堂承包?這些都要分情況來(lái)選擇?！ ∪绻救藬?shù)少，就幾個(gè)人，那你可以請(qǐng)人做飯，或者叫快餐，而快餐比如會(huì)讓員工吃不好，但也沒(méi)必要去選擇專業(yè)食堂承包公司來(lái)做食堂，因?yàn)楦鞣N廚房廚具和管理人員的成本不適合?！ 《绻枪S，或?qū)W校，那一般都會(huì)有1...
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